慈济爱心月饼

“伤心的总会任性 ~~ 灰心的总会用气力~~” …泳儿，海呜威在叫我了。

一睁开眼，手机时钟五点五十分，迷迷糊糊的，心想为何要这么早醒来？？？哇！星期六呐，要去会所参志工早会的，更期待的，就是要到斋堂跟师姑师伯凑一脚，做月饼。

一下来等待集合，就跟五位新生等了约十五分钟，司机菩萨呢？原来……（详情不便细出…习惯就好，这是我们UTeM慈青的专属特点，不是每个慈青都有的，哈哈！！）

志工早会于小会议室进行，进去时师公上人已在讲话了。但，屁股还没坐热，就被叫出去吃早餐了。师姑准备了清淡好吃的粥和面包，招待我们：“够吗？还有粥…”，“要加吗？…”。身为慈青的，就是那么的幸福，那么的有口福。

吃饱过后，就要上装了：套上apron，绑上头巾，戴上口罩，套进手套。装备齐了，可以出动了（是出动双手罢了）。

这个部门，是制作伍仁月饼的，是要靠手力的>>捏。得把料秤到85g左右，然后捏成球形。已在慈济爱心月饼做了五年之久的师伯说：捏的时候也得注意，里头的seeds都不能外露，就是要把它挤进里面去，这是为了不让它们在制作过程时掉下来；捏也得有技巧，捏出来的球形要够坚固，掉下来也不会裂开；捏出来若看起来变小了，就的再秤过，以达标准重量。师伯还说用到的料，得在早上六点半就开始准备了。另外一位师姑更pro，一只手握着料，另一只手捏，球形的料在灵巧的手里快速的形出来了，过程不到一分钟。师姑还把球形的料丢在大盘里，果然一点也没裂开还好好的。

过程中，大家都很用心：捏到手都痹了，有的还干脆站起来捏，有的捏到料里的油都漏出来了，子康学长的手套还跑进了一些豆（我们都笑说他偷吃）。大家一边捏一边聊，为斋堂添加了不少气氛。

以下一些图片跟大家share share：

（photographer: 程伟杰）

慈济爱心月饼”助作队”-UTeM

Sub-department 1: 伍仁料理制作

Sub-department 2: 莲蓉料理制作

 Sub-department 3: 月饼饼坯制作

 Sub-department 4: 烘熟月饼

 左边的就刚刚从烘炉拿出；右边还没烘的

 

这就是final quality product啦——慈济爱心月饼。

月饼以两包一盒装为主，分别是莲蓉和伍仁口味。

一盒价值RM20。

部分钱是用作甲洞静思堂的建筑费用。

# 不要说自己不会；要说自己肯学。

# 赚钱不易；要节俭过活。

# 行孝行善不能等。佳节要到了，你，call回家了没？